Noci sgusciate

Da diversi anni ormai la frutta secca, e le noci in particolare, è diventata parte integrante della dieta mediterranea, se ne consiglia un consumo di circa 30-40g al giorno. 

Grazie alla presenza degli acidi grassi polinsaturi omega-3 e omega-6 le noci sono un ottimo alleato nella lotta al colesterolo. Questi acidi grassi sono il 95% dei grassi totali del frutto e sono quelli che comunemente sono noti come “grassi buoni” infatti riducono il colesterolo LDL (quello “cattivo”) e favoriscono il colesterolo HDL (quello “buono”). 

Altre presenza significative nelle noci sono l’arginina e la vitamina E. L’arginina è un amminoacido che mantiene in salute le arterie mentre la vitamina E è un potente antiossidante. La combinazione di questi tre elementi rende la noce nel suo complesso importante per la prevenzione dell’invecchiamento, di alcuni tipi di tumore e soprattutto mantiene sano l’apparato cardiocircolatorio.